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料理の四面体 (中公文庫た 33-22)

料理の四面体 (中公文庫た 33-22)

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世界中の料理をミニマムに形式化すると、火・水・空気・油の四面体になる──『料理の四面体』を読む【遅いインターネットラジオ vol.100】

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